IBegem Schleifstein/Wetzstein 400/800 Körnung für Damastmesser

Technische Daten:

• Steinlänge:                                                            18cm
• Steinbreite:                                                            6cm
• Steinhöhe:                                                             3,0cm
• Steinmaterial:                                                       Korund (Aluminiumoxid)
• Körnung 1                                                             400 (dunkle Seite)
• Körnung 2                                                             1000 (helle Seite)
• Gewicht:                                                                ca. 560g
• Lieferumfang:                                                      Rutschfeste Gummiunterlage

Produktbeschreibung

Der Wetzstein wird in einem netten Stoffbeutel geschickt. In der Verpackung befindet sich eine Gebrauchsanweisung wie der Stein benutzt werden soll. Wir haben laut Beschreibung den Stein 5 Minuten in Wasser getränkt. Am Ende der 5 Minuten sind keine Blasen aus dem Stein ausgetreten. Das bedeuted, dass der Stein vollgesogen und für den Schleifvorgang bereit ist.

Zuerst haben wir ein Damastmesser auf der 400er Seite ausprobiert. Diese raue Seite dient dem Vorschliff der Schneide. Es wird gut Material der Klinge abgetragen und man spürt die Rauigkeit beim Schleifen. Innerhalb kürzerster Zeit konnten wir einen Grad an der nicht ganz so stumpfen Klinge erzeugen. Das ist ein weiterer Indikator, dass der Stein seine Wirkung zeigt.

Nachdem wir beide Seiten der Klinge mit der 400er Seite bearbeitet haben, sind wird auf die 1000er Seite gewechselt. Laut Beschreibung diente diese zum Polieren. Wir nehmen zum Polieren eine feinere Körnung nach der 1000er her. z.B. eine 5000er oder 8000er.

Dennoch ist die 1000er Seite eine gute Wahl um den Schliff vor der 5000er oder 8000er noch feiner auszuschleifen.

Nach Gebrauch den Stein sauber mit klarem Wasser abwaschen. Wer möchte, kann diesen dann noch mit einer Bürste reinigen aber aus unserer Sicht nicht notwendig.

Info: Den Stein ca. 2 Tage nach Gebrauch trocknen lassen und dann erst wieder in den Stoffbeutel zur Aufbewahrung packen.

Fazit:

Definitv erfüllt der Wetzstein die Erwartungen. Was uns besonders gefällt ist, dass die 400er Seite etwas dicker gewählt wurde, da dort der Abtrag beim Schleifen höher ist. Somit müsste sich der Stein gleichzeitig aufbrauchen. Um die vorbearbeitete Schärfe noch schärfer und feiner zu schleifen, empfehlen wir einen Stein mit einer feineren Körnung z.B. 5000er oder 8000er.