Lionex Damastmesser Kochmesser 17cm Klinge

Handling

Im Gegensatz zu den durchschnittlichen Kochmessern ist dieses Damastmesser etwas kleiner ausgeführt. Das macht es sehr handlich. Der ergonomisch geschaffene Griff liegt mit dem relativ hohen Gewicht für diese Damastmessergröße sehr gut und stimmig in der Hand. Das hohe Gewicht begeistert vor allem Köche, die ein eher schwereres Damastmesser wünschen.

Fazit

Das Lionex Damastmesser ist gut verarbeitet. Die Handlingeigenschaften begeistern vor allem Köche, die ein kleineres, schwereres Damastmesser wünschen. Der Schliff ist scharf und schneidet Kochgut spielend. Wer sich gerne zwei Kochmesser zulegen möchte, hätte mit dem sehr großen Kochmesser von Stallion eine tolle Ergänzung. Ein vergleichbares Damastmesser in dieser Größe und Preisklasse ist das Wakoli 1DM-CHE-SAN.

Wichtige Info zum Kauf eines Messers!

Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Merkmale sowie Vor- und Nachteile der Damastmesser in der Praxis. Dennoch ist es beim Kauf und der Entscheidung des für sich geeigneten Damastmessers sinnvoll mehrere Modelle zu bestellen. Diese können dann Zuhause in die Hand genommen werden. Man merkt schnell welches einem liegt und welches nicht. Die anderen dann wieder unversehrt zurückschicken. Oft haben kleine Maß- und Formunterschiede große Auswirkungen im Handling. Während der eine ein schweres stabileres Messer bevorzugt mag der andere eher ein leichtes, flexibleres.