Stallion Damastmesser- Großes Chefmesser 22cm Klinge

Handling

Dieses sehr große und im Gegensatz zu anderen Damastmessern etwas schwerere Küchenwerkzeug liegt sehr gut durch den geschwungenen Griff in der Hand. Es dient perfekt zum Verarbeiten von großem Kochgut. Wird z.B. eine Karotte längs mit diesem scharfen Stallion geschnitten, gleitet es durch wie Butter. Wiegearbeiten lassen sich trotz der Klingenlänge gut ausführen. Durch die ausreichend große Klingenlänge lassen sich z.B. große Fleischstücke sehr leicht zerteilen.

Fazit

Definitiv ist dieses schöne und große Damastmesser eine Option als Kochmesser. Die verwendeten Materialien und deren Verarbeitung ist gut gelungen und auch der werksseitige Schliff ist für diese Preisklasse lobenswert. Das dieses Damastmesser in einer stabilen, schönen Holzbox geliefert wird, ist ein weiterer Pluspunkt. Das einzigste Manko, dass wir an diesem Produkt gefunden haben, ist an einer Stelle vom Griff ein leichter Überstand, der aber beim Arbeiten nicht störend ist (siehe Foto oben).

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Wichtige Info zum Kauf eines Messers!

Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Merkmale sowie Vor- und Nachteile der Damastmesser in der Praxis. Dennoch ist es beim Kauf und der Entscheidung des für sich geeigneten Damastmessers sinnvoll mehrere Modelle zu bestellen. Diese können dann Zuhause in die Hand genommen werden. Man merkt schnell welches einem liegt und welches nicht. Die anderen dann wieder unversehrt zurückschicken. Oft haben kleine Maß- und Formunterschiede große Auswirkungen im Handling. Während der eine ein schweres stabileres Messer bevorzugt mag der andere eher ein leichtes, flexibleres.