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GRÄWE Damastmesser Gemüsemesser 10cm Klinge

 29.90


Dieses sehr kleine Gräwe Damastmesser eignet sich hervorragend zum Schnippeln von kleinem Kochgut wie Gemüse, Obst. Der werksseitige Schliff ist sehr scharf. Die Verarbeitung ist generell gut. Die mitgelieferte Verpackung gefällt optisch und dient deshalb auch ideal als Geschenk.

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Technische Daten:

  • Messerlänge:                                                           22,3cm
  • Klingenlänge:                                                          9,5cm
  • Klingenbreite: an der dicksten Stelle:                 1,9cm
  • Klingenmaterial:                                                      VG-10
  • Damastlagen:                                                           67
  • Klingenrückenstärke an der dicksten Stelle:     1,5mm
  • Material Griff:                                                           Pakka Holz
  • Gewicht:                                                                    76g
  • Balance:                                                                    Grifflastig
  • Härtegrad (HRC)                                                      60

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Qualität/Verarbeitung

Der gelieferte Schliff dieses Damastmessers ist einwandfrei. Sogar Haare werden vom Arm abgetrennt.

Die Damastmaserung für diese kleine Klinge ist fein liniert und schaut gut aus. Das Firmenlogo wurde einseitig auf die Damastklinge aufgebracht.

Die Edelstahlflächen am Griff sind auf Hochglanz poliert. Die Übergänge von dem roten Pakkaholz auf die Edelstahlteile sind beim Darüberstreichen leicht spürbar, stört aber nicht beim Arbeiten.

Das Griffholz ist aus Pakkaholz und in einer fast schon kirschroten Farbe.

Handling

Dieses Damastmesser von Gräwe ist ausschließlich für kleine Arbeiten bzw. Schnippeleien an Gemüse, Obst und sonstigem Kochgut hergestellt worden. Es ist sehr leicht und liegt gut in der Hand.

Durch die geringe Entfernung von Hand zur Schneidefläche kann sehr präzise geschnitten werden. Wie man auf dem nachfolgenden Bild erkennt, sind die Knoblauchscheiben hauchdünn.

Fazit

Ein hilfreiches, sehr kleines Damastmesser für Schnippeleien an Gemüse und allem sonstigem kleinen Kochgut. Die Verarbeitung ist gut und der Schliff einwandfrei. Geliefert wird dieses Damastmesser von Gräwe in einer schönen Edelstahlbox. Ein weiteres, sehr gutes Allzweckmesser ist von Tojiro.

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Wichtige Info zum Kauf eines Messers!

Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Merkmale sowie Vor- und Nachteile der Damastmesser in der Praxis. Dennoch ist es beim Kauf und der Entscheidung des für sich geeigneten Damastmessers sinnvoll mehrere Modelle zu bestellen. Diese können dann Zuhause in die Hand genommen werden. Man merkt schnell welches einem liegt und welches nicht. Die anderen dann wieder unversehrt zurückschicken. Oft haben kleine Maß- und Formunterschiede große Auswirkungen im Handling. Während der eine ein schweres stabileres Messer bevorzugt mag der andere eher ein leichtes, flexibleres.

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