Damastmesser Küchenmesser 23cm Klinge – Orient

 Ca. EUR 22,65* bei Amazon

Handling

Wir waren überrasscht, dass sich dieses Damastmesser trotz der sehr großen Länge und des hohen Gewichts sehr leicht und angenehm führen lässt. Die Griff- sowie Klingengeometrie wurde stimmig aufeinander eingestellt. In unserem gesamten Test ist dieses Damastmesser überraschend mit Abstand beste Damastmesser zum Wiegen von Kräutern, Gemüse und sonstigem Kochgut.

Die lange und perfekt zum Wiegen geschwungene Klinge lässt sich einwandfrei beim Wiegevorgang abrollen. Durch die extrem lange Klinge hat man ein sehr großes Schnittfeld. Dadurch wird der Schnitt extrem komfortabel!

Größenvergleich des hier beschriebenen und in unserem Test größten Damastmessers (links). Zweites Damastmesser von links ist das ebenfalls überdurchschnittlich große Stallion. Das in der Mitte befindliche Damastmesser ist unser Testsieger unter 100€. Dies ist ein durchschnittlich großes Küchenmesser. Rechts davon befindet sich ein kleineres Allzweckmesser von Tojiro und ganz rechts ein kleineres Allzweckmesser ebenfalls von Tojiro. Durch das Licht ist die Damastzeichnung nicht so gut erkennbar

Fazit

Wer mit diesem Damastmesser einmal Kräuter und anderes Kochgut geschnitten hat, möchte es nicht mehr missen. Der Preis ist entsprechend der Verarbeitung, der Größe und der verbauten Materialien vollkommen gerechtfertigt. Die extrem lange Klinge vermittelt zwar den Eindruck, dass dieses Messer nur in der Profiküche seinen Anwendungsbereich findet. Weit gefehlt, denn auch der Hobbykoch erfreut sich sagenhaft an diesem scharfen Küchenhelfer.

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Wichtige Info zum Kauf eines Messers!

Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Merkmale sowie Vor- und Nachteile der Damastmesser in der Praxis. Dennoch ist es beim Kauf und der Entscheidung des für sich geeigneten Damastmessers sinnvoll mehrere Modelle zu bestellen. Diese können dann Zuhause in die Hand genommen werden. Man merkt schnell welches einem liegt und welches nicht. Die anderen dann wieder unversehrt zurückschicken. Oft haben kleine Maß- und Formunterschiede große Auswirkungen im Handling. Während der eine ein schweres stabileres Messer bevorzugt mag der andere eher ein leichtes, flexibleres.